Categoría: Ingredientes para Elaboración de Cerveza
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White Labs No estaría aquí sin nuestra primera cepa de levadura producida en San Diego en 1995, WLP001 California Ale Yeast. Esta variedad es una de las favoritas de nuestra colección y se utiliza en algunas de las mejores cervezas del mundo. WLP001 es famoso por sus sabores limpios y fermentaciones resistentes y es conocido por su uso en cervezas de lúpulo. Acentúa sabores y aromas de lúpulo y atenúa bien, incluso para cervezas de alta gravedad. Una atenuación superior a la media conduce a cervezas más secas, así como a floculación media para dejar una cerveza limpia y crujiente. Con un tono saludable de levadura, WLP001 también es rápido para reabsorber diacetilo. Esta variedad tiene la capacidad de ser utilizada en casi cualquier estilo de cerveza que va desde IPA hasta porter e incluso kölsch, lo que la convierte en una gran variedad doméstica. Ahora en formato líquido y seco.
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