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Categoría: Pastos
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El centeno (cereal secal) es una hierba cultivada ampliamente como grano y como cultivo de forraje. Es miembro de la tribu de trigo (triticeae) y está estrechamente relacionada con la cebada (hordeo) y el trigo (triticum). El grano de centeno se utiliza para harina, pan de centeno, cerveza de centeno, algunos whisky, algunos vodka y alimento animal. También se puede comer entero, ya sea como bayas de centeno hervidas, o enrollado, similar a la avena enrollada. El centeno es un grano de cereales y no debe confundirse con la hierba, que se utiliza para césped, pasto y heno para ganado.
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