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Categoría: Blanco
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El arroz africano (Oryza glaberrima), también conocido como arroz Ofada, es una variedad popular de arroz nigeriano. También se le llama arroz sin pulir, ya que es arroz en su estado natural y sin modificación genética. Es muy saludable y mucho más saludable que el arroz blanco y se identifica como arroz integral. El arroz Ofada tiene una superficie rugosa, más fósforo y fibra que ayudan en la reducción del riesgo de trastorno intestinal y combatir el estreñimiento, y contiene una cantidad apreciable de selenio que se ha encontrado que es eficaz en la lucha contra el cáncer de colon y mama.
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