Categoría: Chile en Polvo
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El polvo Pasilla Negro (Pa - see - ya) (Nay-crecer) (Capsicum AnnuumCap) (malla 40) está hecho de moler Pasilla Negros enteros, semillas y vainas ambas. Pasilla Powder es 100% puro para proporcionar un sabor auténtico. El color es un negro oscuro, violáceo, similar al color de una berenjena o pasa. Este chile de pulpa fina tiene un sabor a bayas con tonos herbáceos. La palabra "Pasilla" proviene de la palabra "pasa" que significa "pasita negra". Pasilla Negros combinada con el Ancho y el Guajillo forman la "Santísima Trinidad" de chiles utilizados para preparar las tradicionales salsas mole. Este es un chile medio caliente, de 3 a 5 en la escala de calor. Las unidades Scoville son aprox. Uso sugerido: Pasilla Negro Powder da un poco de calor a salsas, salsa, guisos y sopas. Uso en platos mexicanos como tacos y enchiladas o simplemente espolvoreado sobre pescado o aves de corral antes de hornear. Ingredientes: Chiles secos Pasilla Negro. Preparación básica: Los polvos de Chile no requieren preparación. Agregue directamente a las recetas cuando se desee un impulso de sabor y calor. Ê A menudo también deletreaba Chile, Chile, Chille.
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