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Categoría: Vegetales
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Esta es una reliquia italiana de la ciudad de Chioggia, cerca de Venecia, y ha sido popular desde principios de los años 1800. Es hermoso y dulce sabor. Las raíces cortadas parecen ojos de toro, tienen anillos concéntricos de blanco alternando con rojo vino. Las hojas verdes son un excelente sustituto de espinacas.
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