Piccolo pizzelle Baker by Cucina Pro – 100% antiadherente, hace 4 mini pizzas a la vez

La Pizzelle más linda que jamás hayas visto Pizzelle (pronunciada con sonido ts, como pizza) (pizzela singular) son galletas tradicionales italianas de gofres hechas de harina, huevos, azúcar, mantequilla o aceite vegetal, y saborizantes (a menudo vainilla, anís o ralladura de limón). Pizzelle puede ser dura y crujiente o suave y masticable dependiendo de los ingredientes y el método de preparación. Pizzelle se hizo originalmente en Ortona, en la región de Abruzzo en el centro-sur de Italia. El nombre proviene de la palabra italiana para redondo y plano (pizza); este es también el significado de la palabra pizza. Muchas otras culturas han desarrollado una galleta tipo pizzelle como parte de su cultura (por ejemplo, el noruego Krumkake). Se sabe que es una de las galletas más antiguas.] Pizzelle se conoce como ferratelle en la región de Lacio de Italia. En Molise pueden llamarse ferratelle, cancelle, o pizzelle. La masa de galletas o la masa se pone en una plancha pizzelle. El hierro estampa un patrón de copo de nieve en ambos lados de la fina galleta marrón dorado, que tiene una textura nítida una vez que se enfría. Pizzelle en forma de cannolo y relleno de una crema de naranja y almendras. Pizzelle son populares durante Navidad y Pascua. A menudo se encuentran en bodas italianas, junto con otros pasteles tradicionales como el cannoli y las galletas italianas tradicionales. También es común que dos pizzelle se empareden con crema de cannoli (ricotta mezclada con azúcar) o crema de avellana. Pizzelle, aunque aún está caliente, también se puede enrollar con una clavija de madera para crear conchas de cannoli.

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