Lekue Máquina para hacer pan de silicona, modelo #, marrón (paquete de 6)

¡Me encanta!

Me ha encantado cocinar pan durante años, pero estoy perdiendo la función de la mano, y me he preguntado si podría hacer que la cocción de todo mi propio pan más fácil. ¡Vaya, lo hace! Ahora puedo usar una receta sin amasar, mezclarla en este boule de pan con un batidor de masa (otra compra que ha hecho mi vida de hornear inconmensurablemente más fácil — ¡sin juego de palabras!) en minutos, y luego simplemente cerrar la boule por 24 horas para levantarse antes de hornear — de nuevo en el boule.Así que no hay cuencos para mezclar, no hay contra-desarredor, no amasar, y no hay preocupaciones. Ahora horneo pan varias veces por semana, y sin ningún tipo de tensión física. Este pequeño artículo prácticamente no tiene espacio para almacenar, es ligero, increíblemente fácil de limpiar, y …

Después de leer casi todas las preguntas y respuestas y comentarios sobre Amazon, compré este Lekue para hornear pan artesanal de un solo pan, sin amasar como alternativa a mi horno holandés de hierro fundido esmaltado oblongo. Mi intención era ahorrar tiempo, mantener la cocina más fría, y liberar el horno holandés para sopa casera + comidas de pan... pero estoy realmente luchando para gustarme.Después de hornear pan varias veces a la semana durante décadas, tengo el viejo método de horno holandés sin amasar hasta una ciencia y prácticamente puede hacerlo en mi sueño. ¡Pero este Lekue es un animal diferente! Mi receta estándar (3 C de harina, 1.5 C de agua, levadura, sal) rezuma los extremos y sopla la parte superior de la Lekue abierto mientras se hornea. ¿Se supone que haga eso? El …

Normalmente horneo pan magro en un horno holandés. La receta que uso para mi horno holandés tiene 500g de harina de pan, 375g de agua, 9g de sal y 50g de arranque natural que es una parte de agua, una parte de harina.Basado en la receta incluida con el producto, que pidió 200g de harina, dividí mi receta de 500g entre los 2 Lekue Bread Makers que compré. No me importaba el pan "medio grande" porque a veces horneaba los panes más pequeños de todos modos, porque creo que los panes más pequeños se mantienen mejor, porque uno permanece sin cortar mientras el otro pan se está comiendo.Ni siquiera me molesté en intentar mezclar o "mase" la masa en el fabricante de pan porque parecía que sólo llevaría a la frustración. Hice mi mezcla y amaso en el tazón regular que suelo usar para hacer pan.Sólo

He estado horneando 2 panes usando el método de la Tartina (empezando con 1000 gramos de varias harinas, 70ish% de hidratación y levaína) durante unos 3 meses. Empecé con boules en el horno holandés Le Creuset y me mudé a boules y panes ovalados en una piedra de pizza de mármol con una tapa de la sartén y roca de lava bajo la piedra y tapa para crear vapor. Todo en busca de la miga perfecta y el horno de primavera. Los resultados fueron muy variados, con la mayor decepción en la primavera de horno. También puse muchos rellenos en mis panes, como los que se representan aquí - date/pecan y semilla/herba negra de sésamo. No es raro que tenga que enfriar el Creuset entre panes para fregarlo al horno de fruta entre panes, lo que significa recalentar el horno hasta una hora de nuevo a alta …

Lekue Panadero / receta para amazonaEste es un producto realmente fino. Tengo 84 años y tenía dificultades para manejar el peso del horno holandés que usé para hacer pan, particularmente cuando estaba a 400 grados, así que pensé en darle una oportunidad a los Lekue. Es cierto que las recetas del folleto no son muy útiles. Para lo que ahora lo uso es para hacer pan integral de soda irlandesa de trigo y hace un gran trabajo. Mi receta es simple, y la mezclo en la cocina, así que no tengo ningún tazón sucio para lavar. Para lo que vale la pena aquí es la receta:Herramientas necesarias: 1 cucharadita de medida, 1 cucharada de medida, 2 taza de taza de mezcla para la harina, salvado y leche de mantequilla y un huevo opcional-utilizar la taza para medir la harina y el salvado primero, raspador …

Cuando leo a través de las críticas en este "Creador de Pan". Me encontré con al menos un par de críticas que mencionaban un regusto presente en su pan. Esto me concernía. Habiendo probado mi primera torta de pan horneada en este panadero de silicona puedo decir que sabe bien, como siempre. Tampoco noté ningún olor inusual mientras el pan estaba horneando.Tengo que decir que en este punto estoy muy impresionado y feliz de haber encontrado este recipiente / recipiente para hornear. Es práctico, e ingenioso. Y además, finalmente puedo hornear un pan oblongo en lugar de una petanca.Ahora, por supuesto, esto no es un fabricante de pan en el sentido tradicional. No hace pan, pero sirve como un recipiente que usted puede hacer todo lo posible para incluir la cocción si usted decide hacerlo. …

Estoy aprendiendo a hacer pan de masa agria con un arrancador de levadura natural. Es bastante caro comprar el lodge o cerámica de hornillos necesarios para obtener la corteza crujiente de masa se conoce por, y no estaba seguro de que pudiera mantener vivo incluso mi levadura, y mucho menos crear un pan con él. Compré dos paneras Lekue. Han trabajado bien y me han ahorrado mucho dinero. Después de una experimentación, he podido hacer delicioso y crujiente pan de masa agria. Estoy agradecido por el bajo precio mientras experimento en este nuevo tipo de fabricación de pan, y en realidad no veo una razón para comprar los panaderos más caros.Consejos de la masa: Hay margen en la cantidad de agua que se puede utilizar en una receta de levadura natural. He encontrado la corteza hornea más …