Categoría: Atún
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Tiza comestible de montaña blanca. Blanco en polvo de tiza. Densidad media y contenido de grasa. No demasiado duro. Muerde con un crujido claro, cuando se mastica se convierte en una suspensión con un grano. Tiene un sabor cremoso brillante a tiza. La montaña blanca se encuentra en la región de Belgorod.
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