Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP 12 años, 3.4 oz + dosificador de tic + libro de recetas

Delicioso.Mi primer intento de la balsámica "real", y no defrauda.Es muy caro para el vinagre, y definitivamente un artículo de derroche / ocasión especial.Haría un regalo muy agradable.

Para mí, este Malpighi 12 años es un verdadero tesoro y una ganga para arrancar. Puede no compararse con balsámicos más viejos, pero no está destinado a hacerlo. Actualmente tengo cuatro balsámicos tradicionales: uno Regio Emilio (20+ años), uno Modena 25+ años y dos Modena 12 años diferentes (incluyendo uno de estos (Malpighi). Todos son excelentes y todos muestran diferentes características. Aunque este es el menos caro, tiene su propia singularidad. Me gustan mis tradicionales un poco en el lado dulce para ciertos usos como quesos ligeros, helado de vainilla, etc, y un poco en el "oscuro", lado más ácido dulce para carnes y quesos más fuertes, etc. Para lograr el estatus tradicional el vinagre dentro de esa botella única siempre valdrá la pena. ¡Esto no es una excepción!

Después de ver algunos espectáculos de comida/viaje había aprendido sobre vinagre balsámico y las diferencias en calidad y sabor. Aunque la autenticidad es más cara, compré lo que podía pagar y valió la pena. Es un sabor tan superior a lo que compramos en el supermercado, no tengo arrepentimientos. Este kit viene con algunos extras que fueron apreciados.

Después de degustar vinagres balsámicos en Italia, y aprender sobre el proceso de producción utilizado, queríamos encontrar un buen producto de 12 años. Este vinagre era justo lo que esperábamos, y es delicioso. Es especialmente sabroso en verduras a la parrilla. Hermoso embalaje, también.

Maravillosa balsámica: gruesa y sabrosa. Un poco va un largo camino. Unas gotas en un pedazo de Parmiggiano Reggiano hacen un regalo celestial.

Compré esto basado en las críticas de otros - pero lo probé en una ensalada de caprese agradable cuando lo conseguí - y siento que impartió demasiada dulzura a la ensalada. Lo intenté de nuevo unos días después - obtuvo los mismos resultados. Al principio hay un sabor de vinagre ligero (que me gusta), pero da paso rápidamente a un regusto más dulce. Esperaba un poco más de acidez en el frente, y menos dulzura. No creo que vuelva a tener esto.

Estoy triste de no haberlo hecho pero esto en una tienda libre de impuestos en ruta de regreso de la Toscana. Tenían una botella más grande en Villa Tavernaccia donde nos quedamos y fue espectacular. Esta botella es mucho más pequeña, pero la hemos estado usando con juicio desde agosto y todo lo que puedo decir es que vale la pena: Cada. Soltero. Penny. Además, intenté encontrarlo en HomeGoods y me equivoqué. Delicioso...

Gran experiencia, me recuerda a mis viajes en Italia. Genial en quesos y ensaladas. Me gusta el pequeño pico extra para gotear o simplemente tirar el corcho y verter.