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Categoría: Feta
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El queso feta es un queso fresco cuya cuajada se conserva en una salmuera de sal, lo que le da un sabor característico y una textura específica. Originalmente creado en Rumania, el queso feta es ahora mejor conocido como queso griego. Sin embargo, este elemento básico se hace alrededor de la circunferencia del Mediterráneo, incluso en el sur de Francia. Valbreso Feta está hecho de leche de oveja que queda de la producción de Roquefort, el famoso queso azul francés. Si bien se come típicamente como queso de mesa alrededor del Mediterráneo, en los Estados Unidos se agrega con mayor frecuencia a las ensaladas mixtas y se aprecia mejor en el verano.
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