Colin Povey
La cáscara tiene que sentarse en líquido caliente para dejar que el sabor se libere.
Uso esto en algunas recetas, como magdalenas de naranja-arándano, y en algunas salsas de naranja.Funciona bien, y mucho menos caro que comprar pequeños frascos, si puedes encontrarlos, en el supermercado.SEGES RESPONSABLE de poner la cáscara en agua caliente o (mejor) calentar el agua y pelar juntos en un microondas, y dejar empinar un poco para liberar el sabor de la cáscara.
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