Shiloh Farms - Garbanzos orgánicos - Bolsa de 15 onzas (paquete de 2)

SHILOH FARMS Los garbanzos, también conocidos comúnmente como garbanzos, son un miembro delicioso de la familia de las leguminosas. En lugar de tener la forma plana y ovalada de la mayoría de los frijoles, los garbanzos son en su mayoría redondos, con una pulpa cremosa y dorada y un sabor asertivo y terroso. Alto en proteínas, fibra y una variedad de vitaminas y minerales (incluyendo potasio, magnesio, zinc y ácido fólico), los garbanzos han sido un elemento básico de las cocinas de Oriente Medio, Mediterránea y africana durante siglos, donde son la base de alimentos como el hummus y el falafel. Hoy en día, estos frijoles se han convertido en una fuente popular y versátil de proteínas vegetales para los vegetarianos. Para cocinar: Clasifique y enjuague. Agregue 1 parte de frijoles a 2 partes de agua y remoje durante la noche. Escurrir bien, luego cubrir los frijoles con agua dulce o caldo (de nuevo en una proporción de 1:2). Deje hervir, reduzca y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1.5 -2 horas, o hasta que esté suave. Si no se usa inmediatamente, los garbanzos cocidos se pueden refrigerar hasta por tres días o congelarse en un recipiente hermético durante aproximadamente un mes. Sugerencias: 1. Mezcle garbanzos cocidos con aceite, hierbas y especias en un procesador de alimentos para obtener hummus casero; sirva con pitas. 2. Mezcle un puñado de garbanzos cocidos en ensaladas verdes frescas, ensaladas de pasta o ensaladas de granos. 3. Para una guarnición simple, combine con granos esponjosos como quinua, cuscús o mijo. 4. Los garbanzos enteros cocidos son una excelente adición a sopas y guisos; en puré, se pueden usar como espesante. 5. Mezcle los garbanzos secos con un poco de aceite y especias, luego ase en el horno para obtener un bocadillo delicioso y crujiente. 6. Los garbanzos secos se pueden moler en harina y agregarse a productos horneados para un impulso de proteínas.

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