Semillas de perifollo, hierbas, más de 25 semillas, sin OMG, utiliza la hierba fresca para dar sabor a vinagretas.

El perifollo (Anthriscus cerefolium) es una planta anual resistente, en la misma familia que el perejil y la zanahoria. Es una planta bonita, con un hábito de crecimiento muy parecido al perejil, pero las hojas planas de color verde brillante del perifollo se cortan a lo largo de los bordes, dando a la planta un aspecto delicado y con flecos. El sabor de esas hojas es igualmente delicado, un sabor esquivo y anís que se disipa con la cocción. Las plantas crecen hasta aproximadamente 1 pie durante su etapa foliar, pero alcanzan 2-1⁄2 pies en flor. Los mejores cultivos de perifollos han crecido en suelos ricos que retienen la humedad y alta sombra o sol moteado. Esta es una hierba que debe sembrarse directamente, porque sus frágiles plántulas de raíz primaria no resistirán el trasplante. Las semillas de perifollo brotan dentro de las dos semanas posteriores a la siembra. Una plantación densa evita que la tierra salpique sobre las hojas, y eso significa que no se necesita enjuague en la cosecha. El perifollo es muy fácil de cosechar pellizcando o cortando los tallos. Cuando se cultiva densamente, rara vez necesita lavado, pero si su perifollo parece arenoso, agítelo en agua fría y colóquelo entre los pliegues de una toalla de papel para que se seque. Para guardarlo, refrigere los tallos frondosos en una bolsa de plástico con una toalla de papel húmeda, y se mantendrán bien durante una semana o más. Use la hierba fresca para dar sabor a vinagretas, tortillas, queso crema ablandado, mantequilla de hierbas, zanahorias cocidas, pollo, ensalada... la lista sigue y sigue.

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