Categoría: Salsa de Pescado
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Completamente natural, esta salsa clara de color ámbar es el líquido que se escapa de los peces pequeños, que se envasan en barricas de madera con sal y se fermentan durante unos meses. Utilizado con frecuencia en Tailandia, Vietnam y Camboya, a menudo se agrega en lugar de sal cuando se requiere un sabor más complejo. La salsa de pescado también es un activo dietético valioso, alto en proteínas y vitaminas B.
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