Pomona's Universal Pectin, caja de 1.1 onzas (paquete de 6)

Si no quieres usar gobos de azúcar refinado en tu baño de agua frutas enlatadas entonces la pectina universal de Pomona es tu alternativa. Es un poco difícil y desordenado trabajar con porque la pectina no se disuelve fácilmente y el momento para ello tiene que ser casi perfecto. No es un ingrediente que perdona el uso, pero se pone en marcha la fruta enlatada muy bien una vez que se obtiene el truco de ella.

¡Esta pectina hace deliciosas mermeladas y gelatinas! Había usado pectina de bola o incluso pectina de bajo azúcar durante años hasta que un vecino compartió esto conmigo. Las mermeladas saben mucho mejor con mucho menos azúcar, en realidad saben a fruta. Es un poco diferente usando los diferentes paquetes, pero funciona perfectamente. Las recetas incluidas son muy útiles y encontré algunas recetas en línea para usar también. ¡No pienso usar ninguna otra pectina ahora!

¡Funcionó! Esta fue mi primera vez usando este producto. Hice una mermelada de kumquat de vainilla con azúcar bajo y se jalea maravillosamente! También conseguí pectina natural remojando las semillas de kumquat, pero lo que pude obtener no fue suficiente para gel 12 tazas de fruta y agua. Usé un paquete de pectina junto con el 50% del azúcar recomendado y 12 cucharaditas de Truvia (Sé que hay una conversión a tazas para esto, pero medí en cucharaditas). No hay sensación de enfriamiento raro o sabor amargo. El producto resultante se geló bien - más de una textura “suave” que mantiene su forma que una dura. Seguirá usando esta pectina en el futuro.

Esto es una gran pectina. Puedes hacer mermelada sin azúcar, solo la fruta. He dejado de usar la pectina tradicional.

Este es un producto impresionante. Nunca usaré nada más para mis mermeladas jalea jarabes cualquier otra cosa que quiero espesar y no utilizar tanto azúcar que es requerido por las pectinas regulares. No tengo que usar tanto azúcar sólo para conseguir algo para configurar como la jalea o mermelada. Me vendría bien la cantidad de azúcar. Eso es bueno para mí y el sabor bueno para mí no usar tanto azúcar sólo para hacer que el producto haga su trabajo. Mejor para mi salud, te lo recomendaría.

Empecé a usar esta pectina el año pasado y me sorprendió mucho su capacidad de engrosamiento. Mi hermana ha hecho más mermelada en su vida que yo y ella está de acuerdo en que esta es la mejor pectina de la historia. También lo ha usado como espesante en sus pasteles. Sólo un pellizco hará el trabajo para espesar el relleno. Hemos estado haciendo mermelada los últimos dos años con toda la fruta de nuestros árboles y sólo una vez que nuestra mermelada no se espesaba adecuadamente. Estábamos un poco cortos en la pectina. Tenga cuidado de no usar más de la cantidad recomendada en su receta o su mermelada será realmente grueso. Con esta pectina puedo hacer cualquier tipo de mermelada, será espesa, y a nuestros amigos/familia siempre les encanta la mermelada. Hay instrucciones fáciles de …

¡Un poco va un largo camino! Quería una pectina baja en azúcar para mi primer intento de mermeladas y gelatinas. Pomona’s era perfecto, y me encontré adicto a hacer conservas. Funciona con una variedad de frutas y dulzores - ¡incluso se puede añadir alcohol! ¡Deja que el sabor de la fruta brille! Tenía una receta para la que sólo usé 1/2 taza de azúcar, y era super delicioso.Las recetas en la caja y en el sitio web eran muy fáciles de seguir y adaptarse en función de las preferencias personales! Incluso es fácil de arreglar cualquier error que usted puede hacer con él.

Actualización 2019: ¡sigue siendo mi favorito! He experimentado con la cantidad de pectina para hacer jarabes para conservar y mermeladas. Me encanta el hecho de que puedo hacer productos sin azúcar o con muy poco azúcar. He usado la stevia pura con gran éxito. No he usado una mezcla de stevia como las que normalmente se encuentran disponibles pero creo que debería funcionar bien. Había pasado tanto tiempo que ni siquiera recuerdo los viejos tiempos del azúcar azucarero y eso no me molesta ni un poco.Actualización 2016: Puse alrededor de 60 frascos de mermelada y gelatina el año pasado y todo sellado y lo hizo a través del invierno bien. Estaba preparado para enseñar a mi sobrino a hacer mermelada y Amazon le envió Pectina de Pomona a él. El perro se lo comió (sin ningún mal efecto …