Paquete "Stir it Up"

Cuando se trata de cenas rápidas entre semana (o una comida divertida de hacer si quieres involucrar a toda la familia), nada mejor que un salteado. Este paquete de salteado proporciona de 5 a 6 variedades diferentes de productos de Farmers Market que son suficientes para aproximadamente tres porciones de tamaño adulto. Usted proporciona el arroz, la salsa y la proteína como desee, y nosotros nos encargaremos del resto. Las selecciones anteriores incluyen zanahorias, cebollas, bok choy, brócoli, repollo, pimientos, apio, judías verdes, champiñones, calabacín, berenjena, cebolletas, jengibre y ajo. Todas las verduras se obtienen directamente de granjas locales, incluyendo Anna's Family Farm, Denny's Organic Farm, Gourmet Specialties, JF Organic Farms, Jimenez Farm, John Givens Farm, JR Organics, Moua's Farm, Rancho La Familia, Smith Farms, Stehlhy Farms Organics, Summer Harvest Farm, Tamai Family Farms y Wholeness Farm. Para hacer un salteado básico: lavar los productos. Pelar una cebolla, 2 dientes de ajo y un trozo de jengibre de 1 pulgada. Picar la cebolla y picar el ajo/jengibre. Pele las verduras restantes como desee y deseche las semillas/tallos. Pica en trozos del tamaño de un bocado, manteniendo las verduras más duras que tardarán más en cocinarse separadas de las verduras más suaves. Caliente un wok o una sartén grande cubierta con aceite y suda las cebollas, revolviendo ocasionalmente. Agregue ajo/jengibre y cocine hasta que esté fragante (no dorado). Agregue las verduras más firmes y saltee a fuego alto, cocine en lotes y empuje las verduras cocidas hacia un lado de la sartén. Agregue las verduras más suaves y cocine hasta que las verduras tiernas y de hoja verde se marchiten. Agregue tofu precocido o carne cortada en trozos pequeños y caliente. Añade tus especias/salsas/condimentos favoritos. Revuelva para combinar. Espolvorea con semillas de sésamo o tapas de cebolleta. Experimenta con tus ingredientes favoritos y crea nuevas combinaciones de sabores. También puede crear una marinada con sus salsas e ingredientes de condimentos favoritos, y marinar las verduras cortadas durante al menos 15 minutos antes de cocinarlas.

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