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Categoría: Oreja de Judas
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- El hongo de bambú es un hongo que crece en las plantas de bambú. - El color varía de blanco roto a marrón pálido. Cuando se seca, se asemeja a esponjas de lufa en miniatura. - El hongo de bambú seco debe almacenarse en un lugar seco y fresco. - Antes de cocinar, el hongo de bambú debe remojarse en agua ligeramente salada durante 20 minutos. Exprime toda la humedad antes de usarla. Para una mejor textura, hierva el hongo por no más de 1 minuto, luego sumérjalo en el agua fría antes de cocinarlo.
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