Nik Schmitt Macetas de fermentación de 15 litros

Es pesado cuando está lleno

El depósito de agua para sellar el aire funciona muy bien. Aunque hace que la limpieza sea un poco más difícil. Hice un lote de 15 libras de col en esto y estaba sólo medio lleno. Las manijas parecen un poco escuetas. Especialmente cuando está lleno.

Han hecho 2 lotes de increíble chucrut desde que compró en agosto. ¡No hay desperdicio! También podría comprar un pequeño crock para tratar de fermentar diferentes cosas. Hicimos lotes de 20 libras con esto para poder congelarnos y compartir. Recomendamos.

El primero que conseguí tenía un defecto en el acristalamiento en el interior donde la arcilla era visible, por lo que no podía ser utilizado para líquidos. Aceptaron mi regreso y conseguí otro. El segundo acristalamiento es perfecto y está completamente sellado. En el interior, la parte superior y la parte inferior están bien cubiertas con un esmalte grueso y sólido. Los pesos no son demasiado pequeños, o demasiado ligeros para su propósito, aunque no están vidriados. Preferiría pesos vidriados, todavía se pueden usar. Los meteré en una bolsa de ziploc para mantenerlos limpios. Se supone que la tapa tiene un pequeño punto para que escape el gas, no es un defecto. La forma en que este producto está empaquetado para el envío es increíble! ¡El servicio al cliente era muy bueno!

Quiero usar esto para el agrio y los pepinillos. La única idea que no me gusta es que las direcciones y recetas están en alemán y realmente quería ver y utilizarlas. El Crock fue empaquetado extremadamente bien!!!

Primero compré un tamaño más pequeño sólo para ver si vale la pena. Me encantó. Funciona bien. Luego compré la olla de 15 L. Está igualmente muy bien hecho y funciona bien. ¡No necesito instrucciones para averiguar cómo llenar el foso con agua!. Es tan simple. Estaba muy bien empaquetado y asegurado. Me encanta y espero muchos años de fermentación productiva (de coles)

Al recibir, noto que los pesos no son vidriados y por lo tanto absorbentes (no es algo que yo quiera). Los pesos son de unos 4 pulgadas demasiado estrechos para el diámetro de la roca, pero esto está bien porque funciona para utilizar hojas de col grandes para cubrir los pequeños bits de flotar hacia arriba. El borde tiene una abolladura de mármol y los lados están un poco rayados. Después de la primera fermentación con repollo, agua filtrada, sal marina al 5% en peso en el verano caliente durante seis semanas y un día, el chucrut salió muy bien. Sólo levadura kahm en la parte superior y un tono en general ligeramente rosa, que leí está bien. Puedo comprar un segundo 15 litros para aumentar la producción ya que parece que lo estoy comiendo más rápido de lo que puedo reponer.

Este crock funcionó perfectamente. He tomado mis verduras fermentadas en 3 semanas, muy sabrosas. Decidí dejar que continuaran fermentando por otras dos semanas. No tuve ningún problema con moho o escoria encima. Mantuve el nivel de agua lleno. ¡¡¡¡El rock tenía MUCHAS!!! Puse 25 libras de col más varias verduras. Perfecto para mis necesidades.