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Categoría: Jamón curado
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Esta Paleta 100% Ibérica (Paleta de cebo de campo 100% Iberica) proviene de la pata trasera de los cerdos de corral alimentados con pasto y dieta a base de granos. Curado durante unos 24 meses. Los hombros son más pequeños que los jamones (10-12 libras), por lo tanto, se tarda más corto en curarse (alrededor de 2 años).
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Fermín A corte por encima del hombro serrano (Paleta Serrrana) Rebanadas de 2 oz Paquete (2)
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Fermín a Cut Above "Bocados Ibéricos" (Chorizo Ibérico, Salchichón Ibérico y Lomo Ibérico de Grano) paquete de 3 oz (2)
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