Excelente máquina de caviar (gastronomía molecular)

Esta máquina ergonómica de caviar es la herramienta de esferificación perfecta. Diseñado específicamente para crear caviar modernista, tiene varias ventajas sobre el uso de jeringas o pipetas de plástico desechables. Está construido para durar de acero inoxidable y policarbonato duradero de grado alimenticio. También incluye juntas tóricas de repuesto para garantizar un sellado al vacío hermético con el tiempo para evitar goteos no deseados asociados con jeringas más baratas. La punta de acero inoxidable asegura que cada esfera tenga un tamaño uniforme. Un collar extraíble de acero inoxidable también le permite usarlo con el Rapid Caviar Maker o para hacer espaguetis modernistas, eliminando la necesidad de varias jeringas diferentes. El mango ergonómico garantiza su comodidad, especialmente cuando se hacen grandes cantidades de caviar. Finalmente, toda la unidad se desmonta para facilitar la limpieza. Este es un artículo imprescindible para cualquier persona que se tome en serio el dominio de la técnica para crear esferas líquidas sabrosas.

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