Categoría: Chispas de Chocolate
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Mejor chocolate belga- Receta oscura extra amarga 70-30-38. El chocolate amargo y rico con abundancia de cacao tostado. Está dominado por su sólido cuerpo de cacao tostado y poderosos amargos. La pizca correcta de acidez y dulzura crea equilibrio y contraste. La receta 70-30-38 es perfecta para potenciar los sabores de chocolate en tus creaciones. El chocolate número 1 de muchos chefs para un gran sabor, una facilidad de trabajo perfecta y un sinfín de posibilidades de maridaje. Chocolate suave y bien equilibrado con sutil vainilla natural Con su fluidez estándar, el 70-30-38 garantiza excelentes resultados finales en una amplia variedad de aplicaciones: moldeado, rebozado de confitería, aromatización de ganaches, mousses, cremes, cremeux, helados y salsas
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