Bayou Classic 7428 - Plancha rectangular reversible de hierro fundido de 28

Mi marido hablaba de una barbacoa de comal, hasta que le compré esto... ¡le encanta! Gran calidad. Calentado uniformemente. A ambos nos encanta que sea un suave en un lado y cosido en el otro. ¡Perfecto asado en los filetes!

Finalmente me tomé un tiempo para quitar la cura del fabricante y sazonarla yo mismo, y mientras estaba en la estufa en la parte superior en el medio asegurándome de que estaba seco antes de aceitarlo, oí un sonido monumental CRASH que me asustó la mierda absoluta, con la grieta apareciendo directamente sobre el quemador más grande.La razón por la que estaba en una temperatura tan baja es que no tenía confianza en el gradiente de temperatura entre quemadores, así que estaba realmente inclinando hacia abajo y lento. También esperaba que si aparecieran problemas de gradiente de temperatura, sería en el punto medio entre los dos quemadores, NO directamente sobre el principal/más grande.Quizás fue un defecto de fabricación, o quizás mi estufa se ha convertido mágicamente en una estrella en …

La parrilla llegó antes y está programada. Es fiel al tamaño y apropiadamente pesado. Lo hemos usado todos los fines de semana desde que llegó y lo hemos puesto encima de las rejillas de gas en la parrilla exterior. Usamos el lado de la parrilla más que el lado de la plancha. Tiene un bonito labio en los bordes así que no hay derrame sobre el interior de la parrilla. Ha superado nuestras expectativas y desearía haberlo comprado antes. Está bien hecho y no ha decepcionado.

No escribo muchas críticas, así que este comal es especial. Hice el recomendado (por uno de los comentarios) lijando y sazonado estufa-top... Hace todo, incluyendo delicados crepes y tortillas. En mi rango de 6 quemadores de tamaño comercial Thermador, puedo orientarlo en cualquier dirección (con algún voladizo, que asigno al lado del abrevadero). Si es necesario, lo guardo encima de mi refrigerador... Pero es tan conveniente, que normalmente reside en los dos quemadores de la izquierda de mi estufa como un plato de calentamiento o un fregadero de calor (como sacar cosas del horno, o platos calientes / mantener calientes de lado-dishes antes de servir. También lo tomo acampando, encaja maravillosamente en una gran estufa de campamento de doble quemador (serviendo hachís y panqueques a un …

Artículo enviado y llegó a tiempo como por Amazon, como siempre. He comprado otras piezas de hierro fundido Bayou Classic localmente antes y conocer de primera mano las quejas de la caja de envío. Mi sartén de hierro fundido de 20" de diámetro fue comprada en un hardware de Ace y vino en una caja de cartón con una hoja de papel para instrucciones de uso. Me complace decir que este tema estaba mejor empaquetado que esperaba. El comal estaba envuelto en plástico, whooptido, pero también envuelto con espuma de poliestireno para evitar que estuviera completamente desprotegido, gran mejora. Desafortunadamente el proceso de fundición en el que recibí tenía algunos arcos en los extremos que era inaceptable y gouges demasiado profundo para corregir con papel Emory así que decidí a RMA. He …

Esto es un comal fantástico. Estaba buscando una comal más grande de lo que el tonto cree que tenemos. Encontré algunas muy caras antes de ver esta. Miré las críticas y no estaba seguro, pero por el precio pensé que me arriesgaría. Estaba feliz de haberlo hecho. Esta es una gran plancha muy bonita. Distribuye el calor uniformemente y tiene un gran bebedero de goteo. Mi espátula encaja en la ranura para limpiar. No es un comal de 1000 dólares, así que no esperes un comal de 1000 dólares. Lo tomamos y lo lijamos con un paño de esmery pesado antes de usarlo. Eso alisó la superficie áspera. Funciona muy bien. No estoy acostumbrado a trabajar en una gran superficie de cocción, por lo que está tomando un poco de una curva de aprendizaje. Es realmente maravilloso cocinar tocino, o carne para …

Este es un gran producto. El embalaje no era bueno.. pero eso iba a ser tirado de todos modos. También compré el parrillero de dos ojos y trabajan genial juntos. el soporte sin embargo necesita ser al menos un pie más alto y yo soy sólo 5'3. Mi marido es chef, así que está acostumbrado a las enormes áreas de parrilla. El hierro fundido es pesado..pero ha sido suave y sazonado desde el principio. Lo re-condimenté con un acortamiento sólido y lo puse a un calor bajo gradualmente añadiendo calor. Luego lo limpié con toallas de papel después de dejar que se enfriara naturalmente. Siempre lo limpio después de usar y añado una capa de aceite para mantenerlo agradable. Usamos un pedazo de chapa metálica para cubrir la parrilla y dejarla en el estrado en lugar de tener que tomarla dentro y fuera.

Comprado como una alternativa adaptable y asequible a los costosos ($1.000+) combineros de teppanyaki. El comal es deliciosamente pesado y hace un buen disipador de calor. Se utiliza sobre dos quemadores de 75.000btu con dos difusores de cocción a fuego lento perforados entre ellos. El calor se distribuye muy bien y permite cocinar más despacio. Mi interés está en la cocina al estilo japonés: okonomiyaki y yakisobas principalmente. (Sí, hay suficiente espacio para un volcán de cebolla si es necesario.) La instalación se utiliza en la cocina (no la cocina estándar). Ahora puedo cocinar dos okonomiyaki estilo Hiroshima y tengo espacio para freír los fideos que son parte de la receta Y los dos huevos requeridos sin desear que tuviera otro quemador y sartén. Muy bien. Tenga en cuenta que NO …