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Categoría: Pecorino
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Este queso pasteurizado de leche de oveja, producido bajo la supervisión del Consorcio de Pecorino Toscano, se envejece durante cuatro meses. Más suave que su prima Pecorino Romano, el Pecorino Toscano tiene una corteza dorada y una textura firme y un sabor a nuez. Es una excelente alternativa al parmesano y combina especialmente bien con peras, higos, miel y mermeladas. Viene en una rueda completa de aproximadamente 5 libras.
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