Pecorino Oro Antico Riserva Italian Cheese - Rueda entera (4 libras) - con delicada fuerza, impartiendo propuestas de hierbas silvestres y delicioso

Cada Oro Antico Riserva está hecho a mano por el maestro quesero de Il Forteto tomando un selecto Toscano Pecorino joven, delicioso y auténtico, bruñirlo con aceite de oliva y envejeciéndolo en una bodega de piedra durante seis meses. Durante el envejecimiento, se aplica más aceite de oliva a la corteza a medida que el queso se vuelve más duro y más tangible. Finalmente, a cada queso se le da un sello de cera roja para indicar su patrimonio especial. Oro Antico Riserva tiene una textura granulada debido al proceso de envejecimiento, por lo que la mayoría de los rastros de humedad escapan del interior del queso. Hecho de 100% leche de oveja, el sabor se entrega a la parte posterior de la lengua con una fuerza delicada, impartiendo oberturas de hierbas silvestres y hierba de limón. Debido a que la leche de oveja contiene un porcentaje muy alto de grasa de mantequilla, los pecorinos son muy sabrosos pero tienden a "llorar" cuando alcanzan la temperatura ambiente. Hecho de leche de oveja pasteurizada. La foto representa 4 libras enteras. forma de queso.

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