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Categoría: Curry en Polvo
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El polvo de curry es una mezcla de especias que adquieren un tono amarillo. Contrariamente a la creencia popular, no es un ingrediente básico en la cocina india. El polvo de curry fue creado por los británicos para evocar la esencia de la comida india y no se utiliza en la auténtica cocina india. La confusión puede provenir de un popular plato indio conocido como "curry", pero ese término no se refiere a la mezcla de especias, sino al propio plato, que se compone de una salsa o salsa junto con carne y verduras. La mezcla de especias más utilizada en un curry indio es Garam Masala. Aunque el polvo de curry no está diseñado para platos tradicionales indios, todavía tiene un lugar en el cajón de especias, ya que puede añadir un sabor único a una variedad de recetas. El polvo de curry se puede utilizar para condimentar verduras asadas, sopas puré, hummus, ensalada de huevos e incluso palomitas de maíz. Le dará a una receta normal un toque de calidez y profundidad.
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