Carpaccio de trufa de verano negro 100% italiano (6.35 onzas), rodajas finas de trufa afeitada (Tuber Aestivum) en aceite de oliva, trufas gourmet

Las rodajas de trufa finamente cortadas se marinan en el mejor aceite de oliva y se cubren con una pizca de sal. Solo se utilizan la mejor calidad de las trufas de verano, que tienen un aspecto oscuro. Perfecto en ensaladas, con pasta, en salsas, en risotto, con queso, carne y pescado. Nuestras trufas negras italianas de verano (Tuber Aestivum) se cosechan hacia el final de la temporada, generalmente durante agosto, cuando han alcanzado su mejor perfil de sabor. Luego los afeitamos en rodajas finas "carpaccio", las remojamos en salmuera y las conservamos en aceite de oliva, lo que extiende su vida útil a al menos 12 meses. ¡Nuestros clientes pueden disfrutarlos durante todo el año! "Carpaccio" es una palabra italiana que se utiliza para describir rodajas que se afeitan muy finas, que es la forma perfecta para disfrutar de nuestras trufas negras de verano. Por lo tanto, están listos para ser servidos y disfrutados como aperitivo, o listos para ser incorporados a su receta. El aceite de oliva en el que se conservan también está listo para ser utilizado para saltear o como base para sus salsas y aderezos. Para el desayuno, son una hermosa adición a su tortilla o huevo duro. Vierta un poco de aceite en su sartén, prepare su tortilla y al final agregue unas rodajas de trufas. ¡Buen provecho! … O corta tu huevo cocido en rodajas, agrega un poco de nuestro carpaccio de trufas a cada pieza y disfrútalas con baguette fresca y tus verduras frescas de la mañana. Para el almuerzo, desde su pasta simple mejorada con finas rodajas de nuestras sabrosas trufas negras de verano, hasta su compleja pasta de crema de trufa, ¡las posibilidades son muchas! Cocine su corte favorito de pasta (recomendamos lingüina), en otra sartén, vierta un poco del aceite de oliva del frasco y saltee unos dientes de ajo picados, dependiendo de la cantidad de pasta que le gustaría servir. Escurrir la pasta cocida y añadirla a la sartén a fuego medio, mezclarla con el aceite y el ajo salteado. Apaga el fuego y agrega el carpaccio de trufa para mezclarlo con la pasta, el aceite y el ajo. Agregue sal molida y pimienta al gusto... ¡sirve!

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