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Categoría: Cheddar
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Incluye 8 onzas de queso cheddar de 3 años, 5 años, 10 años y 15 años. El proceso de envejecimiento pone de manifiesto la complejidad de un queso. La nitidez es un producto tanto del envejecimiento como del "hacer". La combinación de cultivos agregados a la leche puede hacer que un queso sea agudo al instante, pero el envejecimiento desarrolla los sabores y agrega capas de sabores.
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