Categoría: Máquinas para Cocinar al Vacío
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El tanque de cocina sous vide Winco ESVC-28 proporciona la cocción de precisión de un cabezal de sous vide tradicional con la comodidad de una unidad todo en uno. El cajón de cocina de 7.4 galones (28 litros) está diseñado para circular suavemente el agua reduciendo las fluctuaciones de calor para condiciones de cocción ideales. Una bandeja de sección dentro de esta olla sous vide permite cocinar múltiples porciones selladas al vacío a la vez. Los controles precisos de temperatura son precisos a +1 °F (32.9 °F) y ofrecen una amplia gama de cocción de 41 °F a 210 °F (5 °-210.2 °F) perfecto incluso para los platos más delicados. La tapa se engancha convenientemente al lateral de la olla suis vide cuando no está en uso. Esta olla sous vide es de grado comercial y está hecha de componentes resistentes diseñados para soportar el uso diario en entornos de servicio de alimentos, ideal para restaurantes, caterers, hoteles y más. Cuando es hora de limpiar, un drenaje incorporado y un grifo permiten que la unidad se drene directamente en el fregadero.120V ~ 60Hz, 1800W, 15A. Dimensiones totales: 22-3/8"W x 16-7/8"D x 10-15/16" H. Peso: 16.5lbs (7.5 Kg).
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