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Categoría: Chile en Polvo
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Doenjang es un ingrediente coreano elemental hecho de Meju (soja tradicionalmente fermentada) y sal. Es un elemento básico de la despensa coreana que agrega un distintivo sabor terroso y tostado a platos coreanos como Doenjang Jjigae (estofado de soja coreano). Como piedra angular de la cocina coreana, Doenjang mejora el sabor salado y completa la cocina coreana diaria. Mesa roja brillante gochugaru que se puede utilizar como cobertura. Sabor equilibrado con distintivo calor de chile. Ideal para ramen, Kimchi Jjigae (guiso de kimchi), Soondubu Jjigae (guiso de tofu sedoso), Namul (guarnición vegetariana). También es ideal para hacer gochujang, kimchi jjigae, tofu jjigae, tteokbokki
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