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Categoría: Hierbas
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La mejorana es una hierba perenne resistente y perenne nativa de la región mediterránea. Está estrechamente relacionado con el orégano y tiene un sabor dulce y suave que es similar pero menos picante que su primo. La mejorana se ha utilizado en la cocina desde la antigüedad como una hierba y una planta medicinal. Las hojas se utilizan normalmente frescas o secas en recetas como sopas, guisos, salsas, ensaladas y relleno para platos de aves de corral. Medicinalmente se puede tomar internamente para problemas digestivos como indigestión y calambres estomacales o aplicar tópicamente para dolores musculares. Además de ser una excelente fuente de antioxidantes, la mejorana también contiene vitaminas A y C, calcio potasio y hierro. Crece mejor a pleno sol y suelo bien drenado, alcanzando alturas de hasta dos pies de alto. Para cosechar las hojas, espera hasta que la planta tenga aproximadamente 6 pulgadas de alto y luego corta unos cuantos tallos justo por encima de donde se encuentran con el tallo. La mejorana se puede secar o congelar para uso futuro.
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