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Categoría: Condimento para Carnes
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Utilizado en salchichas ahumadas o cocidas. Se une la grasa y la carne para una consistencia más suave. Reduce la contracción en el ahumadero mejorando la retención de humedad. Contiene 7 veces más proteínas que la carne. Si vas a hacer salchichas ahumadas o cocidas, este artículo es imprescindible. Peso neto del producto. 1 libra 12 oz. Use 1 taza de concentrado de proteína de soja por cada 5 libras. de carne. No empaques al medir. 1 libra 12 oz. de concentrado de proteína de soja procesará aproximadamente 50 libras. de carne.
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