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Categoría: Vegetales
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Descripción de la pimienta: Este es uno de los chiles más populares en la cocina mexicana, junto con el Ancho. Los sabores del Guajillo son picantes, cítricos, ahumados y dulces, todo al mismo tiempo. ¡Son realmente maravillosos y transformarán tu plato! Como uno de los chiles mexicanos más suaves, generalmente se pueden usar en cualquier plato que necesite sabor pero no demasiado calor. Funcionan particularmente bien en salsas de tomate, donde dan equilibrio y profundidad.
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