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Categoría: Queso Azul
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Mountain Gorgonzola es un queso azul de leche de vaca de la región de Lombardía en Italia. Hay dos variedades de Gorgonzola italiana, la joven Gorgonzola Dolce, y esta opción más envejecida. Mountain Gorgonzola es tangy y firme con pronunciado derretido, Mountain Gorgonzola hace una fondue interesante para un verdadero amante azul. Si estás buscando añadir algunos elementos inesperados a una bandeja de queso, Mountain Gorgonzola es una opción maravillosa. No solo es un queso atrevido, sino que combina bien con algunos ingredientes inesperados. Los clásicos como las peras y las nueces funcionan, pero los melocotones y las pasas también se mezclan bien con el sabor de Gorgonzola. Si buscas un maridaje con vinos, prueba con champán o un vino tinto con cuerpo.
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