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Categoría: Vegetales
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Radicchio es una forma cultivada perenne de achicoria de hoja a veces conocida como achicoria italiana debido a su uso común en la cocina italiana. Se cultiva como un vegetal de hoja y generalmente tiene coloridas hojas rojas con vetas blancas que forman una cabeza. Radicchio tiene un sabor amargo y picante que se suaviza si se asa o se asa. Se siembra mejor a principios de la primavera para usar como verduras bebé, o a mediados o finales del verano para una cosecha otoñal de cabezas maduras. Este es un radicchio rojo plantado en primavera o finales de verano que agrega color, sabor y textura crujiente a las ensaladas. Se cultivan fácilmente sembrando en contenedores o en el jardín abierto, las plantas maduran rápidamente y son una adición bienvenida a las ensaladas y las verduras bebés.
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