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Categoría: Aceituna
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Bonito del Norte es considerado por los españoles el mejor de los atúnes. La caña de pescador español captura peces grandes uno a la vez con cebo vivo durante la temporada alta de verano en el Mar Cantábrico. El atún se filetea a mano, y la carne blanca en tentadores trozos grandes no tiene comparación con el atún enlatado al estilo estadounidense. Madurado durante un mínimo de 6 meses y conservado en aceite de oliva para un sabor excepcional y retención de humedad.
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