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Las lentes son bajas en grasa y altas en proteínas y fibra, y tienen un sabor suave, a menudo terroso, y son mejores si se cocinan con sabores asertivos. ANTES DE COCINAR SIEMPRE enjuague las lentes. EXPERIMENTA EL DELICADO SABOR Y LAS PROPIEDADES SALUDABLES DE ESTA PEQUEÑA Y EXQUISITA VARIEDAD DE LEGUMES. ESTON SON LENTILES QUE CONTIENEN POCO ALMIDÓN, ADECUADAS PARA MANTENER ALTOS NIVELES DE PROTEÍNA Y BAJA CARGA GLUCÉMICA. Perfecto para sopas y caldos, se mantienen compactos. Las lentes verdes son de color verde pálido, levemente moteadas, con forma de lente que son conocidas por su fácil preparación, sabor terroso y alto contenido de proteínas. Son una comida vegetariana popular, debido a su alto contenido de proteínas y a menudo se sirven en sopas y guisos de invierno. Las lentejas verdes de Eston y Richlea son orgánicas y tienen la apariencia de lentejas verdes parduscas pequeñas a medianas con sabor y aroma específicos del producto. Son un ingrediente aceptable para vegetarianos, veganos y lacto-vegetarianos. Las lentejas secas se pueden usar para hacer sopa nutritiva o las lentejas cocidas se pueden agregar a ensaladas y platos principales. Las lentejas en puré se pueden usar para hacer croquetas. La lenteja es una de las legumbres anuales cultivadas más antiguas, y se cree que es originaria del suroeste de Asia y el norte de Siria. A diferencia de los frijoles secos, las lentejas no necesitan remojarse antes de cocinarlas. Esta lenteja tiene una capa de semilla de bronceado a verde y cotiledón amarillo. La clásica variedad de lentes verdes pequeñas es la lente ESTON. Conocidas por su sabor distintivo y rico a pimienta, las lentes verdes ESTON se distinguen aún más por su color verde pizarra con matices negros azulados. A diferencia de los frijoles secos y los guisantes, no hay necesidad de remojarlos. Las lentes se cocinan más lentamente si se combinan con sal o ingredientes ácidos, así que añádelos últimos

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