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Categoría: Arroceras
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Cocine arroz esponjoso y reluciente en esta olla de barro. Además de cocinar arroz natural, esta olla es ideal para hacer arroz con varios ingredientes, conocido en Japón como "takikomi gohan". Las recetas para takikomi gohan generalmente comienzan con un caldo dashi ligero utilizado como líquido de cocción en lugar de agua y pueden incluir escasas cantidades de salsa de soja, mirin y sake para darle sabor adicional. Luego se agregan ingredientes vegetales y cárnicos. Algunos de los platos takikomi más populares incluyen matsutake gohan (arroz con hongos matsutake), tai meshi (arroz con besugo) y gomoku gohan (arroz con una combinación de cinco ingredientes). La olla tiene una tapa interior que crea presión adicional y vapor y ayuda a evitar derrames desordenados mientras el arroz se cocina.
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