Kanetsune Minamoto Kanemasa Series, Petty 5.906 in con mango de madera contrachapada

Los cuchillos de la serie Minamoto-Kanemasa son una de nuestras líneas de productos originales. El material de la hoja es el acero japonés de alto carbono 2N de la mejor calidad del mercado, lo que les da un mayor rendimiento de corte. El cuchillo tradicional japonés Simple Song comienza su proceso de forja a partir de una sola pieza de acero inoxidable de alto carbono importado de ThyssenKrupp. Procedente específicamente por su capacidad de mantener un borde increíblemente afilado con un tratamiento térmico adecuado y ser extremadamente resistente a las manchas y el desgaste. Cada hoja mide precisamente 8.268 in y afilada a un borde de 15 grados en un solo lado, como cuchillo tradicional japonés de chef antiguo, ofreciendo un manejo ágil y ultra afilado. Gyuto, que literalmente se traduce en espada de res, es un diseño hecho para facilitar el trabajo de picar o cortar verduras, cortar carnes más rígidas como el vientre de cerdo o el aserrado hacia adelante y hacia atrás de cortes más grandes como la carne de res, este cuchillo puede manejarlo todo. Asegúrate de que estás obteniendo el rendimiento óptimo cuando se trata de este cuchillo Gyuto.

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