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Categoría: Shirataki
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Estos fideos están hechos de la raíz de Konjac, también llamada ñame blanco. Tienen una textura gelatinosa y son una buena fuente de la fibra dietética Glucomanano. Es una planta natural que crece en las montañas del este de Asia. La planta es ampliamente conocida en China y Japón por sus beneficios para la salud. Usamos la fibra extraída de la raíz de la planta y la mezclamos con agua para crear deliciosos fideos. Estos fideos son un alimento rico en fibra pero no tienen carbohidratos. La fibra de glucomanano en los fideos es un tipo de fibra viscosa (fibra soluble). Esto es similar a lo que se encuentra en las semillas de chía por qué pueden absorber hasta 50 veces su peso en agua. Prácticamente no tienen sabor por sí solos, pero tienen un ligero olor a pescado cuando se empaquetan mojados. Esto se debe al agua en la que están empaquetados y se puede enjuagar fácilmente. Instrucciones Abre la bolsa, drena el agua y enjuaga muy bien durante 1 minuto. Hervirlos en sopa durante 2 minutos. Alternativamente, hierva en agua durante 2 minutos, escurra, luego puede usarlo para cocinar con estos: pad thai, ensalada, fideos fritos o sopa.
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