Fairhaven Mill Harina de pan integral orgánica - Molido medio alto en proteínas - Contiene gluten - Ideal para panes, rollos y panes artesanales -

Nuestro trigo rojo duro orgánico Buck Pronto cultiva en Washington le da la norma. Criado para un gluten excepcional y alto contenido en proteínas. Molido medio para un pan masticable. Una buena fuente de proteínas, fibras dietéticas, manganeso y selenio. Tiene un sabor de trigo integral con cuerpo completo y proporciona características de horneado superiores en pan y rollos de levadura, pan artesanal y una amplia variedad de otros productos horneados. En el corazón de nuestro molino está nuestro sistema de fresado de impacto probado y verdadero que produce harina integral 100% granulada consistentemente y excepcionalmente. El molino agita los granos de grano a velocidades muy altas haciendo que las semillas se rompan entre sí y las superficies del molino giratorio hasta que cada parte del grano (el gérmen, salvado, endospermo) sea uniforme en tamaño, lo que resulta en harinas con textura y equilibrio inigualables. Nuestro proceso de fresado da como resultado almidones totalmente activados que promueven una absorción uniforme de líquidos, lo que es ideal para productos horneados de alta hidratación que dan como resultado migas húmedas y flexibles. Cuando se trata de una vida saludable, todos estamos dentro, y también lo está nuestra harina. Nada se tamiza durante el proceso de fresado: los granos enteros entran y sale la bondad de la harina 100%. Nuestro sistema captura y mantiene todos los beneficios nutricionales de todo el grano, incluyendo todos los aceites y aminoácidos que contribuyen a la espectacular funcionalidad de nuestras harinas. Medimos la humedad de nuestros granos ya que provienen de la granja y no humedecemos ni templamos los granos antes de moler. Al realizar un seguimiento de estos niveles de humedad, podemos garantizar que nuestras harinas estén frescas y fragantes directamente de la bolsa. Proporcionamos una fecha de "mejor antes de" en cada bolsa, y aunque son estables en estantes, se almacenan mejor en un almacenamiento fresco y seco.

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