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Categoría: Canela
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► La canela de Cassia proviene del árbol Cinnamomum cassia, también llamado Cinnamomum aromaticum. La canela Cassia proviene del árbol Cinnamomum cassia, también llamado Cinnamomum aromaticum. ►Sin embargo, hay varias subespecies ahora ampliamente cultivadas en Asia oriental y meridional. Cassia tiende a ser de un color marrón rojizo oscuro con palos más gruesos y una textura más áspera que la canela de Ceilán. ► La canela Cassia es muy barata y es el tipo más comúnmente consumido en todo el mundo. Casi toda la canela que se encuentra en los supermercados es la variedad cassia. ►Cassia se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina y le da a la cassia un sabor muy fuerte y picante.
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