Cuchillo de chef Janus 140 | Karelian Birch Burl

El pequeño cuchillo de chef Nesmuk Janus con una longitud de hoja de 5.512 in es el pequeño cuchillo universal de nuestra fábrica y es ideal para cortar o cortar verduras en cubitos. La hoja es un poco más alta y da un plus de seguridad. El mango del cuchillo de filigrana con su ergonomía funcional garantiza un control perfecto. Esto lo convierte en el cuchillo perfecto para todos aquellos que normalmente les gusta usar cuchillos pequeños de pelar. La hoja está hecha de acero de niobio patentado y, por lo tanto, tiene una capacidad de corte mejorada y una vida útil muy larga. El recubrimiento DLC también protege el acero de los ácidos y simplifica el cuidado del cuchillo. El recubrimiento de carbono funcional tiene una dureza superficial tres veces mayor que la del acero. Recubrimiento de alta tecnología para mayor comodidad de corte: el método de recubrimiento DLC fue inventado para los más altos estándares y se utiliza en motores de medicina, vuelos espaciales y autos de carreras. La capa de carbono amorfo, de unos pocos micrómetros de grosor, es inmune a los ácidos, las bases, las temperaturas extremas y los efectos igualmente agresivos. Nesmuk utiliza una variante de recubrimiento negro extremadamente duro y profundo que se distingue por su baja fricción y alta resistencia al rayado. ACERO ÚNICO PARA EXTREMA SHARPNESS: El borde sin recubrimiento y pulido garantiza el mejor corte posible: el exclusivo acero Nesmuk contiene el elemento niobio †esto hace posible tener una mezcla de acero extremadamente fina y una alta resistencia a la oxidación al mismo tiempo. También aumenta la densidad mecánica, haciendo que la cuchilla sea más dura y fuerte. El resultado es una nitidez extrema, así como una mejor vida útil de la hoja y capacidad de sujeción de bordes. Especificaciones: Hoja: 5.512 in, acero de niobio, 60 HRC, rectificado hueco unilateral, recubrimiento DLC. Abrazadera: Acero inoxidable pulido de alto brillo. Inclusivo: Caja negra mate de alta calidad, certificado de autenticidad.

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