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Categoría: Caviares y Huevas
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Exquisito en el plato con un acabado suave. Este es un caviar exclusivo de Bemka. Criado bajo la supervisión de nuestros profesionales, producido en el Valle Central de California, este caviar es suave, consistente y tiene el mejor sabor y textura muy similar a la de la preciada Ossetra Caspio pero no tan costoso. Las perlas son grandes, y de color marrón claro a oscuro. El esturión blanco es el pez de agua dulce más grande de América del Norte y es la tercera especie más grande del esturión, después de la Beluga y la Kaluga. Especie: Acipenser Transmontanus.
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