ARCOS Serie Colour Proof - Cuchillo de chef de 8" - Hoja de acero inoxidable de nitrum - Mango ergonómico de polipropileno con revestimiento de

Diseñada para un uso comercial prolongado y pesado, la línea de cuchillos de cocina ARCOS Color Prof ahora está disponible para chefs caseros que desean la misma herramienta de corte precisa utilizada por chefs profesionales de todo el mundo. Fabricado en España con una fórmula exclusiva de acero inoxidable ARCOS llamada Nitrum, la hoja de este cuchillo de chef de 8 pulgadas (7.874 in) está enriquecida con nitrógeno para endurecer y mayor durabilidad. Sistema de codificación de colores. Ofreciendo un revolucionario diseño de mango ergonómico, la serie Color Prof utiliza un núcleo de polipropileno (PP) en el corazón del mango que está cubierto con un revestimiento de goma suave. Esta mezcla especial de materiales proporciona mayor comodidad y adaptabilidad además de ser no higroscópica (lo que significa que no absorbe líquidos). El mango no se desliza de tus manos y también es resistente a altas temperaturas. Además de ser aprobados por la NSF, estos cuchillos también cumplen con HACCP, lo que le permite identificar cada cuchillo para cortar un grupo de alimentos específico mediante un sistema de puntos codificados por colores en el mango. Por ejemplo, un punto rojo para carne y un punto verde para ensaladas facilita a los vegetarianos que desean preservar y asegurar su elección en la cocina (según los estándares europeos). Apto para lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano. ARCOS Nitrum - Acero inoxidable El nitrum es una fórmula de acero inoxidable enriquecida con nitrógeno que se encuentra exclusivamente en los cuchillos ARCOS Con el acero inoxidable Nitrum, tu cuchillo poseerá una dureza mejorada para una nitidez más duradera, una microestructura mejorada para una mayor resistencia a la corrosión y una durabilidad excepcional del borde durante períodos más largos entre el nuevo afilado. El proceso de producción de nitrum no tiene ningún efecto negativo en el aire, el agua o el suelo. Cómo afilar correctamente tu cuchillo de cocina Quin recomienda el uso regular de un acero afilador para mantener afilado el filo de la navaja de afeitar. Coloque la hoja del cuchillo sobre el acero en un ángulo de 20 grados. Mantenga el brazo que sostiene el acero estable y deslice la hoja ligeramente sobre el acero manteniendo el ángulo en 20 grados. Dé a cada lado del cuchillo un número igual de golpes (aproximadamente 20). Afilar el otro lado de la cuchilla como antes, esta vez usando el otro lado del acero de afilado. Y recuerda proteger siempre tus dedos. Ver imagen más grande. Consejos de uso y mantenimiento Lave los cuchillos inmediatamente después de su uso con un jabón suave. Evite el contacto prolongado con los alimentos sobrantes. No use lejía, soda o detergentes que contengan iones de cloro o cloruros porque oxidan el acero y pueden causar que pierda su brillo. Evite frotar sus cuchillos con productos abrasivos, paños duros y limpiadores metálicos o sintéticos. Si usas un lavavajillas, coloca los cuchillos con las cuchillas hacia arriba y en recipientes separados del resto de tus cubiertos para evitar arañazos. Evite dejar sus cuchillos sumergidos en agua durante largos períodos de tiempo, especialmente en agua dura o salada que puede afectar a los metales. Secar inmediatamente con un paño suave. No se recomienda dejar que los cuchillos se sequen en el lavavajillas. Acerca de PañorEs un fabricante español líder de cuchillos y uno de los fabricantes de cuchillos y cubiertos más antiguos del mundo. En 1745, Don Juan de Chip comenzó a elaborar artesanalmente los primeros cuchillos y tijeras marcados con la marca de la marca, y muchas de estas piezas se exhiben en el Museo Nacional de Arqueología de Madrid. Gregorio Aroca convirtió el pequeño taller artesanal en una fábrica de producción en masa de cuchillos profesionales en 1875. Y un siglo después, Gregorio y Villanueva inició la expansión internacional de la empresa. Hoy en día, sigue siendo una empresa familiar y orgullosa de su notable patrimonio. Para obtener más información sobre la historia de Arcos, consulta esta imagen de línea de tiempo más grande.

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