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Categoría: Levaduras y Cultivos
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La cepa de levadura Lalvin 71B-1122 es ideal para crear vinos afrutados con un aroma de éster y un sabor suave. Produce excelentes vinos tintos y blancos, pero es especialmente adecuado para vinos de rubor y semidulce. Esta levadura desarrolla aromas complejos de frutas tropicales a partir de la producción de ésteres y alcoholes superiores. También suaviza la acidez de los vinos de alto contenido ácido al metabolizar parcialmente el ácido málico. Peso neto: 0.176 onzas. Especificaciones: Forma: seco, temperatura de fermentación: 59 grados F (15 grados C) - 86 grados F (30 grados C), tolerancia al alcohol: 14%, sin OMG y gluten. Uso: utiliza un paquete de 0.18 oz por 1 a 6 galones estadounidenses (4.5 a 23 l).
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