Tabletas (metabisulfito de potasio), 2oz

Tabletas Campden (metabisulfito de potasio) empaquetadas por Brewer's Best en una bolsa de polietileno resellable de 2 onzas. El aditivo más importante para la elaboración del vino. Previene la levadura silvestre, el crecimiento de bacterias y la oxidación en el vino. Este es metabisulfito de potasio en forma de tableta. También utilizado por los cerveceros para limpiar el cloro del agua del grifo. Una tableta triturada trata un galón. Hecho de metabisulfito de potasio, Campden Tablets se desarrollaron originalmente en la ciudad de Chipping Campden en Inglaterra para preservar frutas y verduras. The Boots Company fue la primera en comercializarlos como una forma conveniente de sulfito con precisión vino. El dióxido de azufre, o "sulfitos" de SO2 inhiben la levadura silvestre y las bacterias dañinas en las 24 horas previas a la fermentación para darle a su levadura de vino especial la ventaja competitiva, eliminar el cloro y ayudar a retardar la oxidación justo antes del embotellado. Las tabletas Campden evitan lotes fallidos. Algunos vinos comerciales contienen más de 1000 ppm de sulfitos. ¡Qué asqueroso! Hagamos nuestro propio vino e intentemos mantener el SO2 final en el rango de 150-300 ppm. También es útil para desclorar el uso de agua 1 tableta por cada 20 galones. El uso recomendado es de 1 tableta por 1 galón de vino. Tan pronto como ponga su fruta y otros ingredientes en el primario, agregue una tableta por galón. Triture la (s) tableta(s) y disuelva en un poco de agua y luego revuélvalas. Una cuchara en una taza de té es una buena trituradora. Revuelva, cubra y espere 24 horas antes de agregar la levadura. Libera dióxido de azufre, que esteriliza su mosto. Cada comprimido imparte 30 ppm de SO2 libre dejando 75 ppm en total detrás. Se puede utilizar cualquier otro tormento y en el tormento final para retardar la oxidación.

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