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Categoría: Herbal
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Karela, también conocida como calabaza amarga o melón amargo, es una verdura que pertenece a la familia de las calabazas. Tiene un sabor amargo distintivo y se usa comúnmente en varias cocinas, especialmente en países asiáticos. Karela se caracteriza por su forma oblonga, piel verde áspera y apariencia acanalada única. Por lo general, se come cuando todavía está verde e inmaduro, ya que el amargor se reduce a medida que madura. En aplicaciones culinarias, la karela se usa en salteados, curry y sopas, y se puede cocinar de diferentes maneras para ayudar a reducir su sabor amargo.
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