Queso italiano Grana Padano DOP duro envejecido 18 meses - 1 lb / 454 g - GARANTIZADO POR LA NOCHE

Grana Padano DOP es un queso de leche de vaca duro, sin pasteurizar, envejecido y semidescremado de Italia. El nombre "Grana" significa "granulado" en italiano, lo que se refleja en su textura fina y granular. Este queso es aromático con un sabor rico, con cuerpo, cremoso y suave que deja un regusto persistente. Este Grana Padano específico tiene 18 meses, proporcionando un sabor ligeramente más dulce que sus contrapartes que envejecen durante más tiempo. A medida que Grana Padano envejece, los sabores se vuelven pronunciados, salados y complejos y la textura se vuelve más desmenuzable. Al final del proceso de elaboración del queso, Grana Padano desarrolla una corteza firme, gruesa y profundamente de color pajizo que protege el interior fragante, seco y escamoso. Importamos nuestro Grana Padano de Farm 539. La finca 539 se encuentra justo en los confines de dos provincias, Parma y Piacenza, a las afueras de la zona de producción de Parmigiano Reggiano y precisamente en el municipio de Villanova sull'Arda. El fabricante de este maravilloso queso es Latteria Sociale Stallone, que ha estado haciendo queso durante más de 50 años. Se basa en 15 agricultores de la zona para proporcionarles la leche para hacer el queso. Antes de la demarcación del Parmigiano Reggiano en la década de 1950, el queso de Latteria Stallone se llamaba Parmigiano Reggiano.

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