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Categoría: Jamón curado
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HOMBRO DE CERDO DE BELLOTA. Nuestra Paleta de Cerdo Ibérica ha sido elaborada con carne del cerdo ibérico puro, criado en Dehesas, un ecosistema español formado por pastizales con herbáceos y una variedad de robles. Las bellotas de estos robles son fuente de vitamina E, el antioxidante natural que permite un proceso de curado mínimo de 24 meses para dar a nuestros palillos ibéricos su sabor característico. Este hombro se caracteriza por su grasa brillante y transparente. Su carne es magra y marmolada, con un intenso color rojo cereza con un maravilloso aroma duradero y curado. Aroma intenso. Grasa con una textura fluida y suave que lo convierte en una carne jugosa excepcional.
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Fermín A corte por encima del hombro serrano (Paleta Serrrana) Rebanadas de 2 oz Paquete (2)
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