Categoría: Azafrán
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El azafrán, los estigmas secos de la flor de Crocus sativus, se erige como la especia más codiciada del mundo culinario. Su sabor intenso, color vibrante y extraordinario costo han solidificado su estatus legendario. Cosechado a través de un proceso intensivo en mano de obra, el azafrán es un testimonio del ingenio humano. Una vez reservado para la realeza, el azafrán ahora adorna tanto la alta cocina como las cocinas caseras. Más allá de su papel tradicional en clásicos mediterráneos como la paella, la versatilidad del azafrán brilla en la gastronomía contemporánea. Su complejo perfil de sabor, que combina notas terrosas, florales y metálicas, eleva diversos platos. Para desbloquear completamente el potencial del azafrán, es esencial infundir los hilos en líquido tibio antes de su uso. India Tree Saffron ofrece una calidad auténtica para inspirar la exploración culinaria.
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